TORT PENTRU MOȘ NICOLAE
Ingrediente:
10 oua
10 linguri zahar
10 linguri faina
coaja de lamaie,portocala
esenta de vanilie
putina sare
Separam albusurile de galbenusuri,albusurile le mixam cu zaharul,galbenusurile cu sarea.Incorporam compozitiile ,adaugam esenta si coaja de portocala,lamaie iar la final adaugam faina pe rand.Dam la cuptorul preincalzit 30-35 minute pana la proba cu scobitoarea.Taiem blatul in trei dupa ce s a racit.
Crema de capsuni:
1 plic de budinca de capsuni
100 ml frisca lichida
3 linguri zahar
3 lingurite amidon de porumb
300 ml lapte
100 g margarina
Punem laptele pe foc la incalzit,adaugam margarina,praful de budinca si zaharul.Cand s a topit tot adaugam amidonul si invartim pana ajunge la consistenta dorita.Lasam la rece iar intre timp mixam frisca bine apoi o amesecam cu crema.
Crema de ciocolata:
1 ciocolata cu lapte
200 ml frisca lichida
100 ml lapte
100 g margarina
3 lingurite amidon de porumb
Punem frisca,laptele ,margarina si ciocolata rupta bucati la foc mic pana se topeste,apoi adaugam amidonul si invartim pana ajunge la consistenta dorita.
Sirop:
esenta de rom
4 linguri zahar
250 ml apa
Amestecam toate ingredientele la foc mic apoi lasam la racit.
Decor:
400 ml frisca
ciocolata
perle argintii
