Tort Emma

TORT EMMA-RAISA

                                                                           Ingrediente:

10 oua

10 linguri de zahar

10 linguri faina

coaja rasa de lamaie,portocala

esenta de vanilie,rom

putina sare

1 lingura cacao

                   Separam albusurile de galbenusuri,albusurile le mixam spuma cu zaharul,galbenusurile cu sarea.Incorporam compozitiile,adaugam esentele  si coaja de lamaie,portocala iar la final faina pe rand,câte o lingura .

                   Turnam 2/3 din compozitie intr o tava si dam la cuptorul preincalzit pana la proba cu scobitoarea.Cealalta parte de compozitie o amestecam cu o lingura de cacao si o coacem separat.

Crema de vanilie:

1 pachet de crema de vanile facut dupa prospect

100 ml frisca batuta spuma

                Amestecam crema de vanilie cu frisca si dam la rece.

Crema de mascarpone:

1 cutie mascarpone

100 ml frisca lichida batuta spuma

esenta de rom 

100 g zahar vanilat

2 galbenusuri(optional)

                 Mixam mascarponele cu zaharul,adaugam frisca batuta spuma si esenta de rom.Omogenizam bine si dam la rece.

Sirop:

 200 ml apa

esenta de rom

50 g zahar

                    Insiropam blaturile bine punem pe rand cremele si decoram cu pasta de zahar.

Pachețele cu orez

PACHEȚELE CU OREZ

                                                                        Ingrediente:

10 foi de orez(produs chinezesc)

200 gr orez fiert si racit

1 ceapa verde taiata rondele

1/2 ardel rosu taiat cuburi sau fasii

fructe de mare(optional)

1 morov ras

cascaval/branza dat pe razatoare

1 catel usturoi

        Prajim putin ceapa,ardelul,morovul ,fructele de mare si usturoiul,lasam sa se raceasca si amestecam cu orezul si cascavalul.

      Inmuiem foile de orez in apa calduta,punem cate 2 linguri de compozitie si formam pachetelele.

       Le prajim in baie de ulei.Mare atentie sa nu se atinga intre ele pentru ca se lipesc.

Piadină

PIADINA 

                                                                      Ingrediente:

4 piadine

cascaval/branza

2 cepe verzi

10 felii de salam/sunca (orice)

1 mozzarella

ciuperci(optional)

ardei rosu(optional)

masline(optional)

      Punem ce dorim noi dupa preferinta.

          Taiem,impartim produsele in doua parti,punem o piadina intr-o tigaie,radem pe razatoare branza/cascaval ,aranjam si celelalte ingrediente ,punem un alt strat de branza si acoperim cu o alta piadina.

         Lasam un minut pe foc apoi cu ajutorul unui capac intoarcem pe cealalta parte si lasam alt minut.

     

Pui dezosat cu legume

PUI DEZOSAT CU LEGUME

                                                                         Ingrediente:

4 pulpe dezosate

2 dovlecei(zucchini)

1 ardel rosu

2 cepe verzi

4 catei usturoi

sare,piper

ulei

                 Intr -o tigaie punem pulpele dezosate cu putin ulei si apa,saram ,piperam si lasam pana sunt aproape fierte apoi adaugam 2 catei de usturoi si mai lasam 5 minute.

         Separat taiem rondele dovleceii,ardeii fasii si ceapa,ii punem in tigaia cu putin ulei si 1/2 pahar apa.Adaugam sare,piper si usturoiul.Lasam la foc dupa preferinta.

Tort VALENTINE'S DAY

TORT VALENTINE 'S DAY

                                                                      Ingrediente:

10 oua

10 linguri zahar

10 linguri faina

coaja de lamaie,portocala

esenta de rom,vanilie

dulceata de capsuni

cacao

Crema

250 g mascarpone

100 gr zahar vanilat

esenta de rom

100 ml frisca lichida

Sirop

300 ml apa

esenta de rom

100 g zahar

Decor

ciocolata

capsuni

500 ml frisca lichida

                 Separam galbenusurile de albusuri,albusurile le mixam bine cu zaharul iar galbenusurile cu putina sare.Incorporam compozitiile ,adaugam esentele si coaja de lamaie iar la final faina putin cate putin.

                 Turnam o jumatate din compozitie in strat subtire intr-o tava mai mare si restul amestecam cu 2 linguri de cacao.Dupa ce s a copt impartim foaia de pandispan in 4 fasii insiropam,ungem cu dulceata si rulam pana terminam foie.Coacem si blatul de cacao,il taiem  in doua parti.

                Pregatim crema de mascarpone intre timp.Mixam frisca apoi mascarpone cu zaharul vanilat,unim compozitiile,adaugam esenta de rom si dam la rece.

               Pregatim siropul la foc mic,apa cu zaharul pana se topeste ,apoi romul.

  

Asamblam tortul.decoram cu frisca,ciocoata si capsuni.