AAndreea Andreea

TORT SAH

                                                                          Ingrediente:

9 oua

9 linguri zahar

9 linguri faina

coaja rasa de lamaie,portocala

esenta vanilie,rom

putina sare

              Separam albusurile de galbenusurile,albusurile le batem spuma cu zaharul,galbenusurile cu sarea.Incorporam ambele compozitii,adaugam rasatura de lamaie,portocala,esentele iar la final faina pe rand.

               Dam la cuptorul preincalzit blatul normal,30-35 min dupa care il taiem in doua.

Siropul:

200 ml apa

100 g zahar

esenta de rom

                

               Punem pe foc apa cu zaharul pana se topeste isr la sfarsit esenta.Lasam sa se raceasca.

Crema de vanilie:

500 ml lapte

3 linguri zahar

125 g margarina sau unt

esenta de vanilie 

2-3 linguri faina/amidon de porumb

               Punem laptele la fier cu margarina si zaharul,dupa ce s-a topit adaugam faina in vant si invartim permanent pana ajunge la consistenta dorita.La final dam de pe foc si adaugam esenta,omogenizam bine si lasam sa se raceasca.

Crema de ciocolata:

500 ml lapte

3 linguri zahar

125 g margarina sau unt

esenta de vanilie ,rom

2-3 linguri faina

100 g ciocolata taiata bucati

               Punem laptele la fier cu margarina si zaharul,dupa ce s-a topit adaugam faina in vant si invartim permanent pana ajunge la consistenta dorita.La final dam de pe foc si adaugam esenta si ciocolata,omogenizam bine si lasam sa se raceasca.

               Insiropam blaturile punem crema si decoram cu pasta de zahar.