RAGU BOLOGNESE

RAGU BOLOGNEZE

Ingrediente:

1 kg carne tocata porc si vita

2 carnati proaspeti

5 cepe 

3 morcovi 

4 catei de usturoi

1/2 pahar de vin rosu/alb

1 l suc de rosii 

2 linguri bulion 

sare,piper

1 foaie de dafin

                 Taiem ceapa si usturoiul ,morcovul il dam pe razatoare si punem intr-o oala mai inalta la prajit .Adaugam carnea tocata ,carnatii scosi in prealabil de pe maț si lasam pe foc pana se prajesc putin.

               Turnam vinul si lasam pana se evapora apoi adaugam sosul de rosii,bulionul,foaia de dafin si condimentam cu sare si piper .Lasam la foc mic pana scade foarte bine (1-1,5 ore).

                                                          Pofta buna!