Spaghete cu scoici și sos de roşii

 

Ingrediente:

1 kg de scoici 

3 căței de usturoi 

1/2cutie roșii în sos /2 linguri de bulion

1/2 pahar de vin alb

Ceapă verde

Patrujel

Piper

Sare/delikat 

Fulgi de chilli (opțional)

Ulei 

5 roșii cherry /2 roșii mai mari

       Într-un castron mai mare puneți scoicile și turnați apă rece pană sunt acoperite. Acum începe munca grea😄, toate scoicile care sunt desfăcute trebuie aruncate pentru ca sunt moarte iar restul care rămân trebuie sa le curățați cu un cuțit (cochilia),dacă sunteți norocoși găsiți puține 🤣, eu mereu am de treabă. 

         Pregătiți o tigaie și puneți cățeii de usturoi tăiați în prealabil în puțin ulei la prajit apoi adăugați scoicile și acoperiți cu un capac.Lasati pe foc 5-10 minute, ele se vor deschide. Acum din nou controlați ,care nu s-au deschis aruncațile.

          Între timp puneți apa la fiert și fierbeți spaghetele. 

         Odată făcute scoicile adăugați vinul, ,sare, piper,chilli (opțional), rosiile în sos sau bulionul, roșiile întregi sau tăiate cuburi, puțină ceapă verde și pătrunjel și lăsați să dea câteva clocote.

         Scurgeți spaghetele și le adăugati peste scoici și învârtiti bine tot. Condimentați dacă mai este nevoie.

                                Poftă bună!