Vinete gratinate cu file de pește la cuptor

 Ingrediente:

3 vinete

1 morcov

1ardei roșu

500 g carne tocată

2 linguri de bulion

Sare,piper

Pătrunjel

2 căței de usturoi

Cașcaval/mozzarella/parmigiano (ce aveți prin casa ,brânză sa fie)

 

               Spalați si tăiați vinetele in două, apoi îndepărtați miezul iar legumele și usturoiul le tăiați cubulețe mici. Procedați la fel și cu miezul ramas de la vinete. Nu aruncăm nimic😄.

                 Într-o tigaie cu ulei puneți usturoiul și carnea tocată  și prajiți-le. Adăugați legumele, bulionul, pătrunjelul și condimentați. 

                 Umpleți vinetele cu această compoziție,presărați cașcaval și băgați la

 cuptorul preâncălzit.

                 Găsiți și rețeta la ciuperci umplute dacă căutați pe blog. 

                                    Poftă bună!